चांगल्या प्रतीच्या तांदळाचे उत्पादन कसे करावे

निर्मिती करणेचांगलेदर्जेदार दळलेला तांदूळ, भात चांगला असावा, उपकरणे चांगली ठेवली पाहिजेत आणि ऑपरेटरकडे योग्य कौशल्ये असावीत.

1.चांगल्या प्रतीचे धान

धानाची सुरवातीची गुणवत्ता चांगली असावी आणि भात योग्य आर्द्रता (14%) आणि उच्च शुद्धता असावी.

2.अत्याधुनिक उपकरणे

भाताचा दर्जा उत्तम असला आणि चालत असला तरीही निकृष्ट दळण यंत्राने चांगल्या प्रतीचे दळलेले तांदूळ तयार करणे शक्य नाही.or कुशल आहे.

मिलची योग्य प्रकारे सेवा करणे आणि त्याची देखभाल करणे हे तितकेच महत्त्वाचे आहे. राईस मिल नेहमी स्वच्छ आणि व्यवस्थित ठेवली पाहिजे.

3. ऑपरेटरची कौशल्ये

गिरणी कुशल ऑपरेटरद्वारे चालविली जावी. वाल्व, हॅमरिंग डक्ट आणि स्क्रीन सतत समायोजित करणाऱ्या ऑपरेटरकडे आवश्यक कौशल्ये नसतात. अयोग्य चक्की ऑपरेशनच्या कथा सांगा तांदळाच्या भुसातून बाहेर पडलेल्या भात, विभाजकातील भाताची भुसी, कोंडा तुटणे, जास्त कोंडा परत येणे आणि दळणीखालील तांदूळ. तांदूळ गुणवत्ता सुधारण्यासाठी तांदूळ गिरण्यांचे संचालन आणि देखभाल करण्यासाठी चालकांचे प्रशिक्षण महत्वाचे आहे.

यापैकी कोणतीही आवश्यकता पूर्ण न केल्यास, दळणे निकृष्ट दर्जाचे तांदूळ होईल. उदाहरणार्थ, अत्याधुनिक चक्की वापरली जात असली किंवा मिलर अनुभवी असला तरीही, निकृष्ट दर्जाच्या तांदूळाच्या दळणामुळे नेहमी निकृष्ट दर्जाचा तांदूळ मिळतो.

त्याचप्रमाणे, चांगल्या गुणवत्तेचा भात एखाद्या कुशल ऑपरेटरद्वारे वापरल्यास, गिरणी नियमितपणे राखली गेली नाही तर निकृष्ट दर्जाचा तांदूळ होऊ शकतो. तांदूळ मिलिंगमधील नुकसान, ज्याचे श्रेय धानाची खराब गुणवत्ता, यंत्राच्या मर्यादा किंवा ऑपरेटर निर्दोष आहे, संभाव्यतेच्या 3 ते 10% पर्यंत आहे.

मी कसेसुधारणेQच्या ualityRबर्फMआजारी 

दBजर दर्जेदार तांदूळ मिळेल

(१) भाताचा दर्जा चांगला आहे आणि

(२) तांदूळ व्यवस्थित दळला आहे.

राईस मिलचा दर्जा सुधारण्यासाठी, खालील घटकांचा विचार केला पाहिजे:

1. भात:

योग्य आर्द्रता सामग्रीवर मिल (MC)

14% MC ची आर्द्रता दळण्यासाठी आदर्श आहे. जर MC खूप कमी असेल, तर जास्त प्रमाणात धान्य तुटते ज्यामुळे तांदूळ कमी होतो. तुटलेल्या धान्यात हेड तांदळाच्या बाजारभावाच्या निम्मेच आहे. आर्द्रता निश्चित करण्यासाठी ओलावा मीटर वापरा. व्हिज्युअल पद्धती पुरेशा अचूक नाहीत.

भुसा काढण्यापूर्वी भात स्वच्छ करा.

अशुद्धतेशिवाय धानाचा वापर स्वच्छ आणि उच्च दर्जाचे अंतिम उत्पादन सुनिश्चित करेल.

दळणीपूर्वी वाण मिसळू नका.

धानाच्या वेगवेगळ्या जातींमध्ये मिलिंगची वेगवेगळी वैशिष्ट्ये असतात ज्यांना स्वतंत्र मिल सेटिंग्जची आवश्यकता असते. वाणांचे मिश्रण केल्याने साधारणपणे दळलेल्या तांदळाची गुणवत्ता कमी होते.

 2.तंत्रज्ञान:

हस्किंगसाठी रबर रोल तंत्रज्ञान वापरा
रबर रोल हस्कर सर्वोत्तम दर्जाचे उत्पादन करतात. एंगलबर्ग-प्रकार किंवा "स्टील" हुलर यापुढे व्यावसायिक तांदूळ मिलिंग क्षेत्रात स्वीकार्य नाहीत, कारण ते कमी मिलिंग पुनर्प्राप्ती आणि उच्च धान्य तुटण्यास कारणीभूत ठरतात.

धान विभाजक वापरा
पांढरे होण्यापूर्वी सर्व भात तपकिरी तांदळापासून वेगळे करा. भुसभुशीत झाल्यानंतर भात वेगळे केल्याने चांगले प्रतीचे दळलेले तांदूळ मिळतील आणि राईस मिलवरील एकूण झीज कमी होईल.

दोन-स्टेज व्हाईटिंगचा विचार करा
पांढऱ्या रंगाच्या प्रक्रियेत किमान दोन टप्पे (आणि एक वेगळे पॉलिशर) असल्याने धान्याचे अति तापणे कमी होईल आणि ऑपरेटरला प्रत्येक पायरीसाठी वैयक्तिक मशीन सेटिंग्ज सेट करण्यास अनुमती देईल. हे उच्च दळणे आणि हेड राईस रिकव्हरी सुनिश्चित करेल.

दळलेल्या तांदळाची प्रतवारी करा
पॉलिश केलेल्या तांदूळातील लहान तुकडे आणि चिप्स काढण्यासाठी स्क्रीन सिफ्टर स्थापित करा. मोठ्या प्रमाणात लहान तुटलेल्या भाताचे (किंवा ब्रुअरचे तांदूळ) बाजार मूल्य कमी असते. तांदळाचे पीठ तयार करण्यासाठी लहान तुटक्यांचा वापर केला जाऊ शकतो.

 3.व्यवस्थापन

नियमितपणे सुटे भागांचे निरीक्षण करा आणि बदला
रबर रोल फिरवणे किंवा बदलणे, दगड पुन्हा फेकणे आणि जीर्ण पडदे नियमितपणे बदलणे यामुळे दळलेल्या तांदळाची गुणवत्ता नेहमीच उच्च राहील.